木下の方にある和菓子店「菓子舗 紬 tsumugi」さんにかき氷を食べに行ったついでにどら焼きも買ってきて食べてみました。
とても美味しいどら焼きです。これは確実にリピートします！
目次（タップでその場所へ移動）
「菓子舗 紬」について
「菓子舗 紬」さんは木下の住宅街にあり、どら焼きを中心とした和菓子店です。
夏はかき氷もやられています。
| 店名 | 菓子舗 紬（かしほ つむぎ） |
|---|---|
| 住所 | 千葉県印西市木下東2-12-1 |
| TEL | 0476-85-5715 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| サイト | 菓子舗 紬 ホームページ |
アクセス
駐車場
あり
和菓子の種類
- どら焼き（こしあん） 180円
- どら焼き（つぶあん） 180円
- どら焼き（もち入り） 190円
- 水まんじゅう（冷凍販売） 160円
- 蓮粉餅（はすこもち） 170円
※すべて税抜き価格
※2018年7月時点の情報です。
今回食べたもの
今回はこしあん・つぶあん・もち入りのどら焼きを1つずつ購入してきました。パッケージがかわいい。
▼どら焼き（つぶあん）
▼どら焼き（もち入り）
こしあんはなぜか写真が撮れていませんでした。。
皮の生地を作る製法には材料の卵の卵黄と卵白を分けずに一緒に泡立てる「共立法」と、材料となる卵を卵黄と卵白に分けて別々に泡立てた後に混ぜ合わせる「別立法」がありますが、紬さんでは「別立法」を使っているんだそうです。
別立法は共立法より時間と手間がかかりますが、泡立ちによりしっとりふっくらとしたコシのある皮ができる、ということなのですが確かにふわっとしていて美味しかったです。
もち入りは餅が入っているだけあってボリュームたっぷり。あんこはつぶあんでした。
さいごに
皮がふわふわで甘さも甘すぎずちょうどいい感じでした。美味しいですし、パッケージもかわいいので手土産にもよさそうですね。
こちらのお店ではかき氷もやっていますので、かき氷食べに行くついでとかにでも買ってみていただければと。
美味しかったので、ぜひまた買いに行きたいと思います。
ごちそうさまでした！
※菓子舗 紬さんでかき氷も食べてきました。別途記事にしていますのでこちらもよろしければどうぞ。
